thon en végétal attitude

Et voila une petite idée d'entrée du moment à l'accent asiatiquoeuropéen,

un petit plaisir entre l'accent de culture différente

 

L'alliance entre le thon et le végétal, entre l'iode le fruit et le légume

 

Un moment de pure sensation entre le chaud et le froid 

 

 

 

 

( tartare de thon au œuf de hareng fumé,

cannellonis de poireaux fumés à la crème de rhubarbe et œuf de saumon,

bouillon végétal au goût d'épices asiatique )

 

A vos cuillères ....

 

cap sud 2015