pastafraicheur

Petite entrée express pour les moments pressés mais sophistiqués

J'aime les pâtes,

 voila mon interprétation d'une salade de pâtes fraîches et simplissime

et voilà le résultat:

Conchiglionni à la rémoulade de poulet au chorizo,

( les pâtes sont cuites dans un bouillon d'épices,

 le poulet dans un bouillon de citron,

accompagné d'une crème relevé au dés de chorizo )

crémeux d'épinard

 ( pour l'aspect herbasse ),

chantilly de citron confit

 ( pour la douceur apporter au plat ).

Une saveur tout en délicatesse

cap sud 2014