finger chocorange

Petit dessert express de ce matin, envie de chocolat fruité...

Accès sur la gourmandise

 j'associe le chocolat au caramel ( pour la rondeur ) 

et l'orange ( pour le pep's )

Posé sur un sablé ,

 nous cuisons le caramel 

pour y apporté un croquant gourmand

Le chocolat recouvre le tout 

et recuit comme pour une tarte au chocolat

Nous y apportons un crémeux chocolat banc et orange 

qui amène une riche légèreté à ce dessert

Petit coulis d'orange pour la vivacité et voilà c'est prêt

( sablé chocolat,

caramel cuit,

ganache souple de chocolat,

crémeux ivoire orange )

Dangereusement bon !!

cap sud 2014