frogg'cheese sensation

La grenouille,

symbole du manger français,

 fierté culinaire de notre pays

est à l'ordre du jour.

 

J'aime son goût,

cette douceur des marais,

 et sa texture.

 

Cependant celle ci est métamorphosée pour notre nouvelle recette,

 s'évadant dans l'idée américaine,

 mettant un esprit flegmatique voire anglo-saxon

qui n'est pas pour déplaire.

 

Notre met se porte donc sur un cheese cake

 

 

 

( sablé salé à l'ail,

cheese grenouille,

tartare de légume,

chantilly d'épices ,

coulis d'herbes fraîches )

 

Sophistiquément bon !!!

 

cap sud 2013