pouss-pouss party

Les souvenirs enfantiles amènent parfois à réaliser de surprenant dessert.

L'idée du pousse-pousse me parait une bonne idée,

le souvenir de cette glace rafraîchissante m'amène au résultat suivant :

entremet de pêche, tartare de pêche,

sorbet pêche abricot, espuma de rhubarbe,

 tige de sucre et coeur de pâte d'amande

Sentimentalement bon..............

cap sud 2012