meringo'fruit

Nouvelles idées printanières sont à la carte alliant fruits et plantes, ce du moment sont le cassis et le sureau car l'association de ces deux produits sont plus que surprenant.

Souvenirs d'enfances, la meringue et le caramel grand mère font partie de cette envie, j'ai donc voulu les associer pour amener un pep's douceur car j'aime l'alliance de l'acidité du fruit et la gourmandise du caramel ....ce qui nous donne un caramel-cassis.

( boules de meringues farcies au caramel de cassis,

mélo-mélo de fruits,

sorbet cassis sureau )

Fruiteusement bon !!!

cap sud 2012