Carrelément bon

Envie de poisson, envie d'agrumes.

Le carrelé est donc mis à l'honneur,

 accompagné de combawa et kumquat pour lui amener un pep's.

Un plat tranquillement savoureux....

( Filet de carrelé rôti au combawa et kumquat,

petits légumes,

mousseline d'avocat,

émulsion de mandarine au galanga )

Découverte et saveur...

cap sud 2012