St jacquovore

La st Jacques est encore à l'honneur sur notre carte.

Nous l'avons voulu simple et goûteuse,

alliant la saveur bretonne et asiatique,

piquant et subtilité.

Elles seront servies

avec un bouillon de homard bleu

cuit avec du gingembre,

épices thai

et un poivre récolté dans les hauteurs du vietnam.

La salade d'herbes amènera la fraîcheur au plat .

( st Jacques snaké,

cannelloni légumes ananas,

salade herbes,

bouillon de homard au gingembre et poivre des cimes)

Joliment goûteux

cap sud 2012