Abricopêche

J'aime les associations de saveurs.

L'abricot et la pêche blanche sont de mise cette fois ci.

Nous les avons donc travaillés simplement en entremet et coulis.

La simplicité à l'état pur.......

( Entremet d'abricot mascarpone,

coulis de pêche blanche

 sablé citroné,

sorbet abricot romarin)

A suivre...

Cap sud 2011