La poire d'hélène

L'envie de poire et chocolat

 nous a fait travailler

sur un classique de nos desserts :

 la poire belle hélène

( mirliton chocolat, coque chocolat,

crème ivoire, billes de poires,

opaline chocolat,

demi coque de vanille, billes soufflé,

 coulis de poire )

A vos envies..... 

cap sud 2011