Chocolat et cacahuète

Sucré ou salé ?????

Beaucoup de gens se sentent obligés de choisir

alors que nous utilisons les deux dans notre vie quotidienne.

 Il faut du sel pour la pâtisserie

 et du sucre pour la réalisation de certaines sauces.

Je suis les deux, je n'aime pas la dissociation, seule l'association est importante...

Nous travaillons donc la cacahuète

 avec le chocolat pour ce dessert pour y apporter subtilité et saveur.

( biscuit de cacahuète, mousse de caramel salé, opaline de chocolat, glace noisette )