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Gilles Hémart
concepteur culinaire contemporain.
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novembre 12, 2009
Truffe, marron et chocolat
Nous avons voulu cette fois ci un dessert plus près de la terre
Le marron, la noisette et la truffe....
( Croquant au café,
glace à la noisette,
chantilly de chocolat blanc à la truffe,
crème anglaise au marron )
Dessert hivernal
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