De la pistache à l'ortie

Nouveau mois, nouvelle carte.

L'automne m'inspire plus dans la retenue, j'ai donc voulu donc jouer sur la sobriété mais sans oublier cette touche fleural.

L'ortie me semble bien de saison et amène le coté subtile du piquant.

( financier à la pistache,

crème de verveine,

tuile de chocolat blanc,

coulis de pistache,

glace verveine menthe ortie )

Saveur et sobriété....