Opaline de fruits rouges à la cardamone

Les fruits rouges de retour dans une coque au miel

et surmonté d'un syphoneu de riz au lait

( gelée de cerise au coquelicot, salade fruits rouges à la cardamome,

espuma de riz au lait,

caramel de cerise confite,

sorbet cerise )