L' arrivée du melon

L'arrivée du melon nous fait créer un nouveau plat,

l'idée de l'alliance des fruits me plaît

car elle n'altère en rien au goût initiale du produit

et l'amène plus à se sublimer

( gaufrette de melon aux noisettes ,

entremet de citron à la chair de mangue ,

caramel d'orange, gaspacho de melon au bailey's )

L'été est là, la fresh attitude s'installe ........