Souvenirs d'enfance

L'idée des souvenirs d'enfance est souvent présente dans l'émoi des chefs.

Je ne déroge pas à la règle et j'ai voulu m'en inspirer pour ce plat.

( rubik's cube de mangue et noix de coco,

sucette givrée de citron vert,

mirliton d'agrumes, milk-shake d'ananas )

Plaisir de la vue et du goût !!!!