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Gilles Hémart
concepteur culinaire contemporain.
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octobre 09, 2008
arbre bleu
Quand le dessert peut être un concept artistique !!!
Voici donc un abre modelé en chocolat bleu, déposé sur une soupe de réglisse glacée à l'azote, et son macaron glacé à la fraise tagada.
Un met pour pouvoir se ressentir enfant.
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